Lahmacuna Hangi Baharatlar Konur?
Lahmacun harcında kullanılan baharatlar bölgeye göre değişse de temel olarak pul biber, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biber tercih edilir.
Bazı tariflerde isot, yenibahar ve az miktarda kekik de kullanılabilir. Baharatların amacı kıymanın lezzetini artırırken domates, biber ve maydanozla uyum sağlamaktır.
Ev yapımı lahmacunlarda baharat miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir ancak aşırı kullanım et ve sebze aromasını bastırabilir.